2015年01月23日

アメリカのレシピによく登場するバターミルク(人気のパンケーキでも)

アメリカのお菓子やクイックブレッドのレシピや
今、人気のパンケーキのレシピに登場する「バターミルク

バターミルクはバターを作った後に残る脱脂乳のことです。

アメリカでは簡単に手に入りますが、残念ながら日本では販売されていません。

と思ったら、バターミルクありましたexclamation×2


タカナシ「Cultured Lowfat Buttermilk」1000g

タカナシ「Cultured Lowfat Buttermilk」1000g
価格:756円(税込、送料別)



バターミルクの代用品にヨーグルトなどを使うのですが、
「バターミルクパウダー」もしくは
すでにバターミルクが配合されたパンケーキミックスは
ネットで手に入りやすいですね。

バターミルクの代用品
ヨーグルト1:牛乳2くらいに合わせて代用するといいですよ。


ちなみにイーストを使わずにベーキングパウダーやベーキングソーダ(重曹)を使ったパンを
クイックブレッドといい、マフィンもそのひとつ。



posted by ボンヌママ at 23:47 | TrackBack(0) | 材料について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月22日

アルミ添加物に注意!!アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使おう

厚生労働省がアルミニウムの添加物について使用基準を定めて規制する方針を決めました。

ホットケーキやお菓子に使われているベーキングパウダーは
小さな子供たちが大好き黒ハート
ホットケーキ
手作りおやつや手作りお菓子にもアルミニウムが含まれているベーキングパウダーを使っていては
元も子もないですよね。

そこで手作りお菓子には
アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使いましょうひらめき




そしてホットケーキの粉もスーパーで手軽に買えますが
アルミニウムフリーで流行りのパンケーキにしましょう。



posted by ボンヌママ at 16:12 | TrackBack(0) | 材料について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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